घर पर काली मिर्च उगाना हुआ आसान: जानें पूरा प्रोसेस

नई दिल्ली: काली मिर्च औषधीय गुण के साथ साथ खाने का स्वाद भी बढ़ाता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर को कई बीमारियों से बचाता है। सूखाकर इसका पाउडर बनाकर भी इस्तेमाल किया जाता है। अब आप इसे घर पर आसानी से उगा सकते हैं। इसके लिए एक मीडियम साइज का गमला लें, जो लगभग 10-12 इंच गहरा हो। गमले में पानी निकासी के  लिए छेद होने चाहिए ताकि अधिक पानी निकल जाये ताकि मिट्टी में ज्यादा नमी न रहे।

गमले में मिट्टी, रेत और वर्मी कंपोस्ट मिलाएं। वर्मी कंपोस्ट पौधे को पोषक तत्व देता है और मिट्टी को उपजाऊ बनाता है। मिट्टी तैयार करने के बाद हल्का पानी डालें, ताकि मिट्टी गीली हो जाए। ताजे और उच्च गुणवत्ता वाले बीज चुनें। मिट्टी को हल्का गीला करें और बीजों को 1-2 सेंटीमीटर गहराई में बो दें। हल्के हाथ से मिट्टी से ढक दें और बीजों के बीच थोड़ी दूरी रखें ताकि पौधे की जड़ें अच्छे से फैल सकें।

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काली मिर्च की बेल होती है, जिसे बढ़ने के लिए सहारे की जरूरत होती है। गमले में एक लकड़ी की छड़ी या मजबूत सहारा डालें ताकि बेल इसके सहारे ऊपर बढ़ सके। गमले को ऐसी जगह रखें जहाँ आंशिक धूप आती हो। काली मिर्च के पौधे को तेज धूप की जरूरत नहीं होती, इसलिए हल्की छाया में रखें। मिट्टी को हल्का गीला रखें, लेकिन पानी ज्यादा न दें। हर 30-40 दिनों में गमले में थोड़ी वर्मी कंपोस्ट या जैविक खाद डालें।

लगभग 2-3 सप्ताह में बीज अंकुरित होंगे और धीरे-धीरे बेल का रूप लेने लगेंगे। पौधा सहारे के साथ ऊपर की ओर बढ़ेगा। अगर कीड़े या रोग दिखें तो जैविक कीटनाशक का हल्का स्प्रे करें। इस तरह से आप आसानी से घर पर काली मिर्च उगा सकते हैं।