पोषक तत्वों से भरपूर लाल केले की लोकप्रियता बढ़ेगी उत्तर भारत में

समस्तीपुर: लाल केला दक्षिण भारत में बेहद लोकप्रिय है। लकिन अब इसकी लोकप्रियता उत्तर भारत में तेज़ी से फैल रहा है।  इसकी खेती  किसानों के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है। जहां पीले केले 60-70 रुपये दर्जन बिकते हैं, वहीं लाल केले की कीमत 100 से 150 रुपये प्रति दर्जन होती है। दक्षिण भारत में लोग इसके औषधीय और पोषक गुणों से परिचित हैं, लेकिन उत्तर भारत में इसे कम ही लोग जानते हैं। इसी को ध्यान में रखते हुए डॉ. राजेंद्र प्रसाद केंद्रीय कृषि विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने दो साल पहले इसपर अनुसंधान की शुरुआत की थी।

विशेषज्ञों का कहना है कि लाल केले की खेती के तरीके, पौधों को खाद-उर्वरक की सही मात्रा, रोग और कीट प्रबंधन पर शोध किया जा रहा है। शुरुआती नतीजे बहुत अच्छे हैं, और जल्द ही उत्तर भारत में भी लाल केले का उत्पादन होने लगेगा। यह केला स्वास्थ के लिए बहुत अच्छा है,  इसमें प्रचुर मात्रा में मिनरल्स मौजूद हैं।

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लाल केला में पोटेशियम, विटामिन सी और विटामिन बी6 के साथ-साथ पर्याप्त मात्रा में फाइबर पाया जाता है। 100 ग्राम लाल केले में लगभग 90 कैलोरी, 21 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1.3 ग्राम प्रोटीन और 3 ग्राम फाइबर होता है। इसमें मौजूद पोटेशियम हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है और रक्तचाप को नियंत्रित करने में सहायक है। साथ ही, इसमें मौजूद मैग्नीशियम रक्तचाप कम करने में मदद करता है।

लाल केले में कैरोटेनॉयड्स होते हैं जो इसे लाल रंग देते हैं और आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। इसमें ल्यूटिन और बीटा कैरोटीन जैसे तत्व होते हैं, जो आंखों की रौशनी बनाए रखने में मददगार हैं।